Sarah Windey a obtenu son Master en droit (finalité civil et pénal) à l’Université Libre de Bruxelles avec distinction en 2021. 

Durant cinq ans, elle a pratiqué le droit immobilier et familial en travaillant dans une étude de Notaires.

Auparavant, elle a été gestionnaire de publications dans une maison d’édition juridique et enseignante, après avoir obtenu une licence en Histoire et un Master en Sciences politiques à l’Université Libre de Bruxelles.

Sarah Windey est membre de l'association Fem&Law depuis septembre 2019 et est administratice. 

Dans la mesure du possible, elle privilégiera les modes alternatifs des règlements des différends dans sa pratique.